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Les informations sur la nutrition n’ont jamais été aussi nombreuses et accessibles. Recommandations officielles, applications, magazines santé, émissions télé… Effet secondaire de cette prolifération, une perte de repère pour le citoyen-consommateur qui doit faire face à une désinformation croissante entretenue à grand renfort de campagnes publicitaires et de pseudo-experts. Plus inquiétant encore, les scandales alimentaires et sanitaires récents entretiennent la défiance et la confusion envers l’industrie, les producteurs et la grande distribution.
Comment mieux éclairer notre choix d’alimentation pour préserver notre santé ? Peut-on allier plaisir et santé dans nos assiettes ? Comment démêler le vrai du faux ?
Rendez-vous le 12 décembre prochain à 19h pour un Grand Débat sur le thème « Est-il encore possible de bien manger ? » lors duquel Université Paris Cité accueillera Mathilde Touvier, directrice de l’équipe de recherche en Épidémiologie Nutritionnelle à l’INSERM, et Robert Barouki, professeur de biochimie à Université Paris Cité.
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Grâce au soutien de la Faculté Sociétés et Humanités au travers de l’AAP Incubateur interdisciplinaire (ANR-18-IDEX-0001, Idex Université Paris Cité) et du laboratoire CERMES3, Eliane Rothier Bautzer, professeure en Sciences de l’éducation et de la formation à l’UFR...